הצגה קולינרית איטלקית אצלכם באירוע בישול במקום מול האורחים ללא עשן, ללא תורים ואוכלים כמה שרוצים!
איש מקסים!
חגגנו אירוע משפחתי עם כ-40 אורחים,.
פניתי במייל בבקשה להצעת מחיר ותפריט, כעבור כרבע שעה כבר הגיב.
הגיע להתארגנות לקראת האירוח כשעתיים לפני הגעת האורחים והיה מאורגן פיקס!
פתח שולחן אחד של מנות ראשונות טעימות ובמקביל, דוכן פיצות במבחר תוספות מפנקות מגוונות ומיוחדות. דאג אפילו למנה ללא גלוטן. כולם היו מרוצים, האוכל זרם עד שהאורחים נכנעו, אז דוכן הפיצות הפך לדוכן קינוחים.
הכל היה בנדיבות ועם חיוך.
מדהים!!!!!!
סרחיו היקר, הגיע ליום ההולדת של בתי.
איש מדהים! פיצות הכי טעימות שאכלנו!!! האורחים השתגעו, סרחיו היה מרכז האירוע! הילדים לא התיחסו כלל למפעילה, מרוב שהיו עסוקים במופע של סרחיו.
הוא הגיע עם כל טוב….. פיצות עם מלא מלא תוספות שיצאו בלי הפסקה מהטאבון, גלידות בטעמים מוגשות בגביג, וופלים בלגיים עם הממרחים הכי משובחים שיש, פופקורן ששימח את כולם.
סרחיו פשוט הרים לי הפקה ביום הולדת, מעולם לא נתקלתי באיש כדוגמתו, לא ביקש ממני דבר, הגיע עם מלא ציוד, מבריק מבריק מבריק ומאורגן כהלכה. אני ממליצה עליו בחוםםםםםם. מי שרוצה להקפיץ את הארוע שלו, בהחלט ייעשה זאת. ותשמעו לי , לא צריך דבר מלבדו- אפילו לא הפעלה! הילדים וההורים עומדים שבויים מסביבו. ענת דהרי נתניה
















סביבת עבודה נקייה מריחות: שימוש בתנורים מיוחדים בטכנולוגיית "ללא עשן" המבטיחה שהמשרד יישאר רענן, ללא ריחות טיגון או עשן שנדבקים לבגדים.
פתרון קולינרי כולל (One Stop Shop): מענה מלא לארוחת צהריים או ערב – החל ממנות פתיחה, דרך עיקריות מגוונות ועד קינוחים, ללא צורך בספקים נוספים.
התאמה לכל העדפות התזונה בצוות: תפריט מודולרי שדואג גם לשומרי המשקל והבריאות (פילה סלמון, סלטים רעננים) וגם לחובבי הפחמימות המנחמות.
חיסכון בזמן ומניעת תורים: שיטת עבודה שנועדה לספק זרימה מהירה (Flow) של אוכל חם, אידיאלי לזמני הפסקה קצובים בחברות הייטק וארגונים.
גמישות לוגיסטית מקסימלית: יכולת להקים בופה מרשים ומלא בתוך כל חלל ממוזג, מחדר ישיבות ועד חלל Open Space, ללא תלות במטבח חיצוני.
חוויית Happy Hour משודרגת: הופכים את המשרד ל"איטליה הקטנה" ויוצרים אווירה מגבשת ושונה משגרת היומיום של מגשי אירוח סטנדרטיים.
אוכל שכולם אוהבים: פתרון אחד שסוגר את הפינה גם לנוער (שרוצה פשוט וטעים) וגם למבוגרים (שמצפים לאיכות ותחכום), ללא פשרות באף צד.
שקט נפשי להורים: הידיעה שכל האורחים, מקטן ועד גדול, ימצאו שפע של אוכל שהם אוהבים, מפחיתה את הלחץ בארגון האירוע.
אטרקציה קולינרית ויזואלית: הכנת פאייה ספרדית ענקית או מוקפצים לעיני האורחים מוסיפה צבע, ריח ועניין לאירוע ("שואו").
תפריט עשיר ומכובד למבוגרים: הוצאת האירוע מתדמית של "פיצה לילדים" בזכות מנות איכותיות מהמטבח האיטלקי.
שפע ללא תורים וללא "פקקים": עמדות פיצה וצ'יפס המתוכננות להוצאת מנות בקצב מהיר כדי שהילדים לא יעמדו בתור אלא יהנו מהמסיבה.
התאמה לכל לוקיישן: הקונספט עובד נהדר בין אם האירוע מתקיים בחצר הבית, בגינה ציבורית או באולם אירועים סגור.
מסעדת שף אצלכם בסלון: יצירת חווית אירוח יוקרתית ואינטימית בבית הלקוח, ברמה של יציאה למסעדה איטלקית מובילה.
האוכל כמרכז הבידור: הבישול הפרונטלי (Show Cooking) של מנות מורכבות כמו ריזוטו ופאייה משמש כאטרקציה מרכזית ויוצר נושאי שיחה בין האורחים.
קולינריה למביני עניין: דגש על חומרי גלם שמתאימים לחיך הבוגר ולחובבי יין – אנשובי איכותי, ארטישוק, גבינות כחולות ומנות דגל מורכבות.
אירוח ב"אפס מאמץ": בעלי הבית נהנים מהאירוע בדיוק כמו האורחים ("אנחנו דואגים להכל"), ונהנים ממטבח נקי ומצוחצח בסיום הערב.
תפריט פתיחה אלגנטי: מעבר לפיצות, האירוע מתחיל במנות פינגר-פוד מוקפדות כמו סביצ'ה וארנצ'יני שמשדרות יוקרה.
אווירה תוססת ומשוחררת: השילוב של פיצות גורמה לוהטות עם אלכוהול טוב יוצר אווירה שמחה, קלילה ובלתי פורמלית, אך עדיין ברמה גבוהה.
דוכן פיצה שף לאירועים פיצה חמה יוצאת מהתנור הלוהט כל רגע! אצל סרחיו לא מחכים בתור לאוכל! אוכלים כמה שרק רוצים והאורחים מרוצים!
תצוגה מרהיבה ואלגנטית של מיטב הגבינות. אנו בוחרים בקפידה שילוב של גבינות קשות מיושנות, גבינות רכות ועשירות וגבינות עובש איכותיות.
שחיתות איטלקית כפולה: כיסוני רביולי טריים במילוי גבינה המונחים על בצק הפיצה הפריך. חגיגה של בצק וגבינות שיוצרת מרקם מעניין ומשביע.
כריות בצק זהובות ונימוחות שאי אפשר להפסיק לאכול. מוגשות עם הררי נוטלה/שוקולד חם, פירות יער רעננים, קצפת אוורירית ועוד המון הפתעות מתוקות לבחירה.
קלאסיקה איטלקית מנחמת שכולם אוהבים. כיסוני פסטה טריים ונימוחים במילוי גבינות עשיר, עטופים ברוטב רוזה קטיפתי המשלב במינון מדויק בין עגבניות בשלות לשמנת מתוקה. ביס מושלם של רכות וטעם.
תבשיל אורז עשיר, צבעוני ומתובל בזעפרן, גדוש בירקות טריים (עם אופציה לתוספת דגים איכותיים). זוהי מנה שהיא הצגה בפני עצמה, המוגשת בנדיבות מתוך כלי הבישול המסורתי הענק ומשדרגת כל בופה.
הנשנוש הסיציליאני המושלם לפתיחת התיאבון. כדורי ריזוטו זהובים בציפוי פירורי לחם פריך מבחוץ, המסתירים בתוכם ליבה רכה, חמה וגבינתית שנמסה בפה. מנת פתיחה ממכרת שכיף לאכול בידיים.
פיצה לבנה (Bianca) קטיפתית ומנחמת. ללא רוטב עגבניות, על בסיס רוטב בשמל שמנת עשיר, עם עלי תרד טריים שנקצצו זה עתה והמון מוצרלה איכותית. ביס רך ועדין.
מנת הדגל האלגנטית של צפון איטליה. אורז עגול המתבשל לאיטו בתהליך מוקפד בצירים איכותיים, עד להגעה למרקם קרמי, עשיר ומדויק, מועשר בחמאה ובשפע פרמז'ן. מנה חמה ומפנקת שנעשית באהבה.
נתחי פילה סלמון טריים, הנאפים בתנור בטמפרטורה מדויקת לשמירה על עסיסיות הדג. התיבול עדין וים-תיכוני, עם שמן זית איכותי, עשבי תיבול טריים ונגיעות לימון, המדגישים את טעמו הטבעי של הדג.
השף סרחיו הוצ'נסקי הביא איתו מארגנטינה לא רק את המתכונים המשפחתיים הסודיים לבצק המושלם, אלא גם את תרבות האירוח החמה והשמחה. "פיצה פארטי" הוא הרבה מעבר לדוכן מזון – זוהי אטרקציה של ממש. סרחיו והורסיו מנהלים מופע בישול פרונטלי (Show Cooking) מרתק, בו הפיצות והמנות מוכנות לעיני האורחים. האנרגיות, המבטא והחיוך שלהם הופכים את עמדת הפיצה למרכז העניינים של האירוע ולחוויה שכולם מדברים עליה.
בזכות התנורים המיוחדים שלנו (ללא עשן!), אנחנו מגיעים לכל מקום – למשרד, לסלון או לגינה – ומספקים חווית שף איטלקית מלאה וללא הגבלה. לבדיקת זמינות וקבלת הצעה בווטסאפ